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移动互联网式的社区生鲜电商探索 156期

移动互联网式的社区生鲜电商探索

王昭毅 总经理 珍熙(福建)生物科技有限公司

80后海归,留学加拿大取得MBA学位。2014年创立珍熙(福建)生物科技有限公司,扎根泉州,主打有机食品。将服装零售与国外学到的思维融进自己的管理模式中,实践生鲜宅配的社区O2O,正在逐步布局泉州市场并开拓福建其他城市。

引言

生鲜电商从火热到大浪淘沙,有人探索失败,有人成为后起之秀。一直以来冷链被视为生鲜配送最为关键的环节,大家都在探索怎么解决最后一公里配送的模式。真正落地的方式,可能投入也很大,在各方权衡之中如何搭起可复制的运营模式,是众商家都在摸索的。本期精英访谈很荣幸采访到珍熙(福建)生物科技有限公司的总经理王昭毅,分享他对生鲜电商探索的经验,以及借助移动互联网打造优质用户体验的思考。

访谈

  • 主持人 : 您目前从事的也是生鲜电商,您对平台产品以及受众的定位是什么样的?
    王昭毅:我们现在想打造一个比较好的食材平台,我们不是想做高端的产品,而就是想做民生的东西。不管是贵的还是便宜的,也不管是境内的还是境外的,我们都把它聚到平台上来。平台主要是做厨房内的东西,蔬菜、水果、鱼类、肉类、海鲜都有,油盐酱醋也会有,但是像牙膏牙刷等生活用品类的东西我们就不做,我们想更专注地去做食品行业。

    我们正常一家店面是辐射2000户左右居民,一般是在入住率达到60%成规模的社区,而对于消费者,主要是以中高端白领家庭的消费人群为主。目前我们还是针对小区家庭当中掌厨者,这部分人群偏向于60后、70后,像父母辈或是家政保姆居多,当然80后的这部分消费人群也在慢慢增加。

  • 主持人 : 那目前是什么样的模式?
    王昭毅:我们现在做的这种从农场到家庭的模式,叫做F2F的模式。我们的蔬菜都是早上从农场新鲜采摘,中午打包,下午就直接配送到我们的门店,我们希望缩短蔬菜到消费者手中的时间,把家庭主妇从菜市场引导出来,无需再经过经销商。当然也结合现在流行的O2O,但我们不是在做纯粹的O2O,我们更多的是想要从线下去引导线上。因为我们的消费者年龄都会偏大一些,并且未来五年之内我们也还会以这部分人群为主,虽然80后消费人群在增加。他们更相信眼见为实,而不会看到网上的几张图片就下单购买,所以目前我们更多的是以线下体验为主。
  • 主持人 : 贵公司的门店模式与顺丰在做的“嘿客”模式,有什么异同点?
    王昭毅:我们之间最大的区别就是“嘿客”里面是没有产品的,而我们还是秉承着便利店的一个宗旨,就是所见即所得。而不是说我现在口渴了,你让我扫个二维码明天再送到我手上,时间差不能立马满足消费者的需求。

    嘿客”最大的优势就是他的物流体系,而我们的物流就是从我的总仓到门店,就算我有100家店,我也只需要去到100个点, 我们的门店解决最后的一公里的中转,配送是由我的店员跟第三方物流来做的。一般我们每家店配备6个店员,3人一组两班倒。早上8点到下午4点之前是相对比较空闲的,于是可以让他们出去做配送的工作。

    当然,未来我们的门店会趋向于接近“嘿客”模式,也就是最终我们的门店可能就承载两个作用:一个就是体验,另外一个就是物流。等于说我们的门店就是一个小仓库,产品不会特别多,除去生鲜产品,主要是一些可以储存比较久的产品,像油盐酱醋米。

  • 主持人 : 开设门店,会不会造成成本过高?
    王昭毅:我认为并不会,我们的店面没有特别大,而且我们目前属于稳步扩张,而且店面每天都在盈利,现金流还是有在运转。当然我们现在的脚步会比较慢一些,也有风投找到我们,我们并不排除借风投的力量来让这个模式走得更快。毕竟凭一己之力,还是没有办法迅速发展,但我们也会做考评,真正能够让我们良性前进的合作我们才会接受。
  • 主持人 : 门店有什么样的特点?
    王昭毅:一个是我们的产品确实比较好,会做好筛选和把控;还有一个亮点在于,我们有对橱窗做设计,我们应该是唯一设有橱窗的便利店,这个可能也因为家里做零售行业的关系,会对橱窗的应用比较重视。我们会用一些果蔬把橱窗装饰成应景的场景,渲染一些氛围。让生鲜也呈现它的搭配美,同时也让店内工作人员工作有乐趣。
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观点

开设门店可以解决生鲜电商最后一公里配送的压力,当然投入不小,且带有区域性。要想走得比较快,免不了接入风投,这种合作不仅是考虑风投方开出的条件是否合理,更重要的是自身模式所营造的基础是否稳固,能否持久运行。而移动互联网下的电商探索,一定需要给用户真切的场景体验,包括结合零售橱窗的展示、商城提供游戏与实物合理转化的方式都是加分的。

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